野菜には様々な色があり

見ているだけでも楽しくなりますよね(#^^#)

 

現代農業では流通にのせる規格に作ることが最優先され

味や栄養素を度外視しているため

一般的にスーパーに並んでいるような野菜は

イマヒトツなことが多いです。

 

植物は自分の遺伝子を残し、勢力を拡大するために

動物や鳥に食べてもらい種を運んでもらうことが重要で

まず色や香りで誘う必要があります。

当然、美味しくないと動物の間で「あれ美味しくなかったよ」と

噂が広まるので美味しくないといけません。

 

すなわち美味しいものは見た目に美しく、

良い香りがするということです！

 

くすんだ色のものより鮮やかで張りがあり瑞々しいもの。

ちゃんと大地の香りを感じられる野菜を選べば間違いありません🎵

 

多分皆さまが日常的にやられていることだとは思いますが、

日常的に美味しい野菜が売られていないのが現代社会です。

まずはお近くで、信頼できる八百屋さんを探してみてください☆