始めに…

Auberge erba stella による食の加工品ブランド

「LA CROCE DI VERDURA」のブログです。

 

野菜ソムリエの資格を持つシェフが厳選した

高品質な素材を組み合わせ、新たな味の創造を

コンセプトにしています。

 

CROCEはイタリア語で十字架の意味。

 

 

素材同士を掛け合わせる(+)ことにより

味の相乗効果、または足りない部分を補うなどの

意味があります。

 

 

 

ブログでは商品のこと、素材のこと、

ボク(シェフ)の食(料理)の考え方などを

綴っていきたいと思っています。