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宿泊プラン

<2食付>旬野菜が楽しめるOrganic Vege Dinner

2021年4月2日

プラン詳細

<2食付>旬野菜が楽しめるOrganic Vege Dinner

当宿はヨーロッパを発祥とする、ゲストの健康と環境に配慮する厳しい基準をクリアしたホテルに与えられるBIO HOTELS JAPAN認証を北海道内で唯一取得しています。

私たちは「オーベルジュ」の名に恥じぬよう、野菜を中心とした最高の料理を召し上がって頂くことが、最高の「サービス」だと考えています。個人経営の小さな宿のため至らぬところも多々ありますが、オーガニックを基本とした自然由来の食材で作られた料理と、自然豊かな非日常空間をお楽しみくださいませ。

  ※2021シーズンよりお肉・魚介類は使用しないベジタリアンのお食事内容になります。

※当面は一日2室までに予約制限させて頂いております。同日に2室目と3室目のご予約を頂戴した場合、在庫管理が間に合わないこともございます。その場合は3室目に予約頂いた方のご予約は、ご予約成立後であっても承ることができません。(その際は翌日までにはご連絡致します) 予めご理解の上、ご予約くださいませ。  

野菜は無農薬・無肥料、自然栽培に準ずる方法で栽培した自家菜園のもの、もしくはオーガニックのものを中心に、地元に限らず北海道内からコンセプトに合致した質の高いものだけを使用しています。

乳製品、卵などの食材は生態系や環境への負荷に配慮した、安全で持続可能な方法でつくられた生産者のものを少量使用しています。

なお、最高の野菜を使った料理を提供するため、お食事内容は全てシェフに一任頂き、お食事の開始時間は統一しています。 また、シェフが一皿一皿心を込めてご用意するため、料理の提供にお時間を頂戴する場合があります。

  • 肉・魚介類を食べたい
  • 食事は好きな時間に開始し、自分たちのペースで提供してほしい(極端にペースが早い、もしくは遅いお客様)
  • 好き嫌いが多く、要望を聞いてほしい
  • 駐車場でスタッフにお出迎え、荷物を運んでもらいたい
  • 朝食前や深夜など時間に関係なく対応してほしい
  • Wi-fiがないと困る(Wi-fiはありますが、田舎で回線が遅く安定していない為、問い合わせ頂いた場合のみご案内致します)
など・・・

「本当に美味しい料理や快適な空間」よりも、上記のような柔軟なサービスを重要視されるお客様は、当宿のコンセプトとは合致しない為、快適なご滞在をお約束できません。誠に申し訳ありませんが、ご了承ください。

■ 夕食 ■
旬野菜が楽しめるOrganic Vege Dinner ※コース形式の提供ではありません
お食事開始時間/18:30

< お食事内容 >
-メイン食材-
4月中旬~6月:グリーンアスパラ
5月中旬~6月:ホワイトアスパラ
グリーンアスパラは、北海道を代表する生産者、旭川のなか農園さんから始まり、中富良野町のさかもと農園さんのオーガニックアスパラ、今金町シゼントトモニイキルコト、ソガイさんの自然栽培アスパラなどを使用しております。 ジューシーなハウスアスパラから始まり、味がギュッと濃くなる露地アスパラまで2ヶ月ほどお楽しみ頂けます!
ホワイトアスパラは、中富良野・安井農園さんが栽培する昔ながらの土盛りで栽培された「本物」のホワイトアスパラ。今では作り手がほとんどいない大変貴重な春のご馳走です!! ハウス遮光アスパラ(一般的に流通しているホワイトアスパラ)では感じられない、ホワイトアスパラ特有の風味が口いっぱいに広がりますよ♩
■ 朝食 ■
野菜中心の朝食セット
お食事開始時間/8:00

【 メニュー例 】
有機小麦の自家製パン盛合わせ
自家製コンフィチュール
オーガニックトマトジュース
サラダ
本日の小鉢
食べる野菜スープ
大雪なたまごの卵料理
有機豆乳の自家製ヨーグルト
お飲み物
  1. 料理内容は食材の仕入れ状況によって変わる場合がございます
  2. 使用している食材に関して、詳しくはphilosophyをご参考ください
  3. 化学的な添加物、溶剤抽出のサラダ油等は一切使用していません
  4. 調味料は伝統的な製法で作られたものやオーガニックのものを使用しています
詳細はBIO HOTELS JAPAN®ガイドラインをご確認ください

Information

お食事内容、及び、提供方法の変更について

2021年4月2日

今シーズンより、肉・魚介類不使用のベジタリアン料理となり、コース形式の提供も廃止させて頂きます。 予めご了承の上、ご予約頂きますよう、宜しくお願い致します。 詳細は以下よりご確認下さいませ。 https://www.erbastella.com/news/202110402/

地球のために【eco割】

2021年3月27日

宿泊施設を運営する中で一番罪悪感があるのは使い捨てのアメニティです。 ということで、エルバステラではドリンク以外のアメニティ(※)とガウン、全て不使用のお客様を対象に【eco割】を始めました^^ 予約時に【eco割】を選んで頂くと500円OFF/名になりますので、是非ご活用ください。 ※ハブラシ、ボディタオル、入浴剤、スキンケアセット・コットン・ヘアバンド(女性のみ)、カミソリ・シェービングフォーム(男性のみ)、綿棒、ヘアブラシ

5月末までの予約を受付中です

2021年3月19日

現在、2021年5月31日までのご予約をお受けしております。 2021年6月以降のご予約についての詳細は、以下URLよりご確認下さいませ。 https://www.erbastella.com/news/20210319/

注意事項、及びキャンセルポリシー

① タバコについて
当宿は駐車場や自家菜園など、敷地内も含め全面禁煙、喫煙スペースはございません。 予めご了承ください。 (2020.4.1より受動喫煙防止法の施行により、屋内施設は原則禁煙が義務付けられています)
② 香水や柔軟剤について
香りも料理の一部と考え、大切にしています。 最近は、柔軟剤などの合成香料による健康被害が続出しており、 香害被害者は日本に推定1,000万人と言われています。 香水や化学的なかおりの柔軟剤・洗剤に弱い方もいらっしゃいますので、 ご来店前や当宿内でのご使用はお控えください。 ※ご同行者様にも必ずお伝えくださいませ※
③ チェックイン、食事の時間について
チェックインは16:00~18:00の間にお願い致します。 16:00以前は準備が整っておりませんので入店頂けません。 夕食は18:30開始、朝食は8:00開始となります。 作り置きをせず、出来立てを提供させていただきたく、 ご理解・ご協力をお願い致します。
④ キャンセルポリシーについて
ご予約の際に、クレジットカード番号の入力をお願いしております。 キャンセル料が発生する際は、ご入力頂いたカードから既定の金額を請求させて頂きます。 キャンセルポリシーをよくご確認の上、ご予約ください。 (カードをお持ちでない方はお問い合わせフォームよりご連絡ください)

●キャンセルポリシー

台風や雪など、自然災害による交通障害の場合を除き、お客様都合のキャンセルの場合は規定のキャンセル料を請求させて頂きます。
また、全3室の小さな宿のため、仮押さえの予約は他のお客様のご迷惑になりますのでご遠慮ください。

無断不泊宿泊料金の100%
当日宿泊料金の100%
1日前宿泊料金の70%
2~3日前宿泊料金の50%
4~14日前宿泊料金の30%

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内装が異なる客室は全3室。
お気に入りの空間を探してみてください。

Chic

¥83,600円から 1泊

(ツインルーム)
白を基調としたシンプルなフレンチカントリー調のお部屋からは十勝岳連峰が望めます。天井が高く、2階分の高さを敢えて吹き抜けにすることで贅沢な空間を演出しています。

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Classical

¥81,400円から 1泊

(ツインルーム)
オークの無垢材を使ったパーケットフローリングに、アンティーク家具を配した女性に人気のお部屋。革張りソファに座ってゆったり寛いで頂きたいお部屋です。ネコ脚のバスタブを備えています。

Classical の空室照会

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Modern

¥88,000円から 1泊

(メゾネットタイプ 2~4名様)
現代的な落ち着いた雰囲気のメゾネットタイプ。螺旋階段があり4名様まで対応。1階にバス・トイレとベッド2台、2階にソファ、ベッド2台を配置。高級感溢れる空間をお楽しみください。

Modern の空室照会

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