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サプミーレ
完全無添加、100%自然由来のスキンケアブランドです。
当店では女性用アメニティにクレンジング、洗顔、化粧水、乳液が入ったトライアルセットを使わせていただいています。
BIO HOTELS JAPAN
ヨーロッパビオホテル協会の公認を受け、日本で2013年5月に発足しました。
BIO HOTELそのものを普及させるだけでなく、さまざまな空間やサービス、製品の「体験」を通じて、BIOという新しい価値観をカルチャーとして創造することを目的に、BIO商材の新しい流通体制の整備や、生産者と生活者及び空間が有機的に学び合える場をつくる活動をされています。
当店は日本で3軒目のBIO HOTELS JAPAN認証ホテルです。
シゼントトモニイキルコト
映画「そらのレストラン」のモデルになった、今金町で自然循環型農業を実践しているファーマー、クリエイター集団です。
代表のソガイさんは北海道の自然栽培農家の草分け的存在で、私たちの野菜作りの師匠でもあります。当店ではソガイ農園の自然栽培トマトやトマトジュースなどの他、様々な自然栽培の野菜を使わせていただいています。
アグリシステム
環境と人に優しい農業を目指し、有機農産物の販売やオーガニック食品のお店を運営している十勝の会社です。
「生きた土-健全な作物-人間の健康」という理念を掲げ、化学肥料・化学農薬の害を少しでも減らす方法を追求しています。
当店では、貴重な有機小麦を使わせていただいています。
ウエダオーチャード
ご夫婦二人でオーガニックメロンを栽培・販売している富良野の農家さんです。
当店ではメロンの他、ピクルス用の摘果メロンを使わせていただいています。
超人気メロンで毎年早々に売り切れるため、ご予約はお早めにどうぞ♪
ファーム・レラ
東川町で養鶏や稲作、カフェなど循環型農業を実践されています。
当店では、平飼い有精卵の「大雪なたまご」を手打ちパスタやデザート、朝食の卵料理に使用させて頂いています。
North Plain Farm
オホーツク興部町の、酪農を中心に高品質な乳製品を作られている会社です。
有機JAS認証を受けた牧草で牛を育て、牛乳や乳製品などの加工食品についても有機JAS認証を取得しています。
当店ではノンホモ・低温殺菌のおこっぺ牛乳やヨーグルト、発酵バター、1年熟成チーズなど使わせていただいています。
オリーブオイル市場
北海道では第1号のイタリア政府公認オリーブオイルソムリエのお店です。
当店では素材の味を最大限引き出せるよう、イタリア産最高品質のオーガニックExv.Oilを使用しています。
白糠酪恵舎
美味しい生乳からイタリアチーズを製造している白糠町のチーズ工房です。
当店では主にモッツァレラ・リコッタチーズなどを使わせていただいています。
石田珈琲店
札幌で人気の自家焙煎珈琲店です。
当店ではオーガニックのコーヒー豆と客室用のドリップコーヒーを使わせていただいています。
gauzy calm works
旭川のオーダーメイド家具ブランドです。当店ではレストランのダイニングテーブル・チェア(Dal Cuore)、客室のベッドなどオリジナルデザインの家具を製作していただきました。